舌尖上的科学

为丰富老年人对实用生活知识的学习和了解，老年开放学院开展《科学认识食品添加剂》知识讲座，邀请教学部其木格老师从营养学的角度对食品添加剂进行剖析，让大家更全面、深入、客观、理性地看待食品添加剂。

其木格老师从大家耳熟能详的“三鹿奶粉事件”“瘦肉精事件”“毒豆芽事件”等一系列触目惊心的食品安全事件出发，讲解了公众对食品添加剂闻之变色的心理形成原因。并从科学角度向大家讲述食品添加剂的概念、分类、使用原则、必要性等内容。

通过本次讲座，老年学员们对食品添加剂有了更加科学和理性的认识，有助于在今后的生活中运用所学知识，明智地选择健康安全的食物。

（老年开放学院 供稿）